这是我第二次尝试用饼干机了，若不是经人提起，估计我早已继续把它遗忘在某个角落，且有好长一段时间不会用它。第一次没有成功，好吧，再试一次！








材料：

无盐奶油(unsalt butter) 110g
糖粉80g
鸡蛋1个
低筋面粉200g
泡打粉（baking powder)1/2小勺
奶粉1大勺




1. 无盐奶油放置室温软化后，用电动打蛋器打发一会后加入糖粉，继续打发至松发呈羽毛状

2. 鸡蛋事先打匀，然后分次加入。每加入一次鸡蛋液，必须先搅拌均匀后，再加入下一次鸡蛋液，以此推类

3. 低筋面粉和奶粉，泡打粉混合均匀,过筛后加入到搅拌盆中，用橡皮刮刀拌匀成，面团

4. 用保鲜膜包住搅拌盆，然后放入冰箱冷藏15-20分钟。取出分成三分，分别搓成圆柱形（刚好可以放入饼干机内），装进饼干机。【 烤盘不需要刷油或垫烘培纸】

5. 将饼干机头顶住烤盘，握住手柄向下按4秒钟左右，放开手柄并提起饼干机，饼干就出来了。接着按下一个饼干...

6. 将压好的饼干放入冰箱冷藏10分钟左右，乘机预热烤箱至160°C

7. 将饼干放入烤箱烘烤15分钟，取出放凉




可以在饼干上挤上一点果酱，再放入烤箱一起烘烤，口味就可以千变万化了

大家都说用饼干机比较难，其实深第一次做的时候也是手忙脚乱没做好
其实使用饼干机最重要的是面团的软硬要合适，太软了挤出来会变形；太硬饼干机挤不出来。
所以拌好的面团一定要放在冰箱里冷藏一会会比较好！